Utvalt hängmörat

Nötkött från svenska köttrasdjur, med utvald vikt-, form- och fettklass utgör Scans nya koncept. Det ger en jämn och hög kvalitet och bäckenbenshängning gör köttet mörare. Det är sex detaljer i konceptet och de fortsätter sedan möras ytterligare i vakuumförpackning.

Klicka här för att komma till produkterna >

Snabbfakta

  • Köttet kommer från utvalda köttrasdjur från utvalda svenska gårdar.
  • Bara de djur som har exakt rätt vikt-, form- och fettklass väljs ut.
  • Köttet bäckenbenshängs  i 2 dygn vid låg temperatut för att bli extra mört.
  • För ytterligare mörhet vakuummörar v i köttet i minst 7 dygn.
  • Mörningsprocessen fortsätter ända fram till tillagningen.
  • Sammantaget ger det ett exceptionellt mört kött med mycket hög och jämn kvalitet.
Produkter
Upp