Sjömanskorv med saltgurka

Name: Sjömanskorv med saltgurka
Yield: 100
Ingredients: 7 kg Scan varmkorv, slantad; 14 kg potatis, skivad; 2 kg gul lök, skivad; 20 st kryddpepparkorn; 5 lagerblad; 8 l köttbuljong; 2 l mörkt öl; Till servering: saltgurka och persilja

För 100 personer

Skriv ut receptet

Ingredienser

7 kg Scan varmkorv, slantad
14 kg potatis, skivad
2 kg gul lök, skivad
20 st kryddpepparkorn
5 lagerblad
8 l köttbuljong
2 l mörkt öl
Till servering: saltgurka och persilja

Gör så här

Stek korveni stekbord eller i ugn på 200° C, i ca 10 minuter. Varva korv, potatis, lök, salt och peppar i 5 bleck. Stick ner lagerblad och kryddpepparkorn. Blanda buljong och öl(har du inte öl byt till köttbuljong). Häll på 2 l vätska per bleck. Tillaga i kombiugn 175°c I ca 40 minuter. Garnera med persilja och servera med saltgurka.