Gör så här
Blanda ströbröd och vatten, låt stå i 10 minuter och svälla. Blanda alla ingredienser till färsen. Forma till limpor i oljade bleck. Stek i ugn, 225°C i 10 minuter. Sänk temperaturen till 125°C och stek tills innertemperaturen är 70°C. Bryn champinjonerna. Häll på mjölk och färskost. Koka i 5 minuter, red av med maizena. Smaksätt med soja, salt och vitpeppar. Avsluta med strimlad persilja. Lägg rotfrukter och lök i bleck, droppa över olja och strö över timjan, rör om och rosta i ugn 200°C, i 15 minuter. Rör om då och då. Ugnsstek tills de är mjuka, ta ut och salta.
