Äpple- & myntafylld korv

Name: Äpple- & myntafylld korv
Yield: 25
Ingredients: 50 skivor Scan lantfalukorv skivad; 750 g äpple tärnad; 1 dl mynta färsk hackad; 1 kg bladspenat fryst; 2 l köttbuljong varm; 1 dl äppeljuice konc.

För 25 personer

Skriv ut receptet

Ingredienser

50 skivor Scan lantfalukorv skivad
750 g äpple tärnad
1 dl mynta färsk hackad
1 kg bladspenat fryst
2 l köttbuljong varm
1 dl äppeljuice konc.

Gör så här

Lägg hälften av korvskivorna i bleck. Pressa ur vattnet ur spenaten. Blanda äpple, mynta, spenat, salt och svartpeppar. Fördela ca 30 g spenatblanding per skiva korv. Lägg resten av korvskivorna ovanpå och tryck till lätt. Blanda buljong och juice, häll över korven i blecken, och brässera under lock i ugn 175°C ca 15 min. Servera med potatismos.