1. Food Service
  2. Kunskap & inspiration
  3. Recept
  4. Strimlad falukorv med tortilla och babyspenat

Sidsök

matforum@hkscan.com
0771-510 510

Strimlad falukorv med tortilla och babyspenat

Strimlad falukorv med tortilla och babyspenat
För 100 personer
Skriv ut receptet

Ingredienser

  • 10 kg Scan ekologisk falukorv strimlad
  • 2 kg purjolök skuren
  • 1 kg babyspenat

Tortilla

  • 10 kg potatis kokt och tärnad
  • 2 kg gul lök skuren och stekt
  • 1 kg babyspenat
  • 150 st ägg
  • 1 l vatten

Gör så här

Stek falukorven i smör, vänd ner purjolöken i slutet och till sist även spenaten. Salta och peppra. Blanda potatisen med stekt lök och spenat. Lägg i smorda bleck. Knäck äggen, vispa och tillsätt vatten, salt och peppar. Häll omelettsmeten över grönsakerna och tillaga i ugnen på 150°C tills omeletten har stelnat.

Utvalda produkter