Rostbiff med potatis, dijonsenap och äpple

Name: Rostbiff med potatis, dijonsenap och äpple
Yield: 30
Ingredients: Scan Rostbiff 300 g; Majonnäs 150 g; Dijonsenap 50 g; Creme fraiche 100 g; Potatis kokt i bitar 400 g; Purjolök strimlad 50 g; Äpple syrligt i tärningar 100 g; Kapris grovt hackad 30 g; Röda mangoldskott ½ ask

För 30 personer

Skriv ut receptet

Ingredienser

Scan Rostbiff 300 g
Majonnäs 150 g
Dijonsenap 50 g
Creme fraiche 100 g
Potatis kokt i bitar 400 g
Purjolök strimlad 50 g
Äpple syrligt i tärningar 100 g
Kapris grovt hackad 30 g
Röda mangoldskott ½ ask

Gör så här

1. Blanda majonnäs, senap och creme fraiche. Blanda potatis, lök, äpple och kapris. Hacka persiljan och vänd ner. Smaka av med salt och peppar. 2. Skiva rostbiffen. 3. Lägg potatissallad och mangoldskott på rostbiffskivorna och rulla ihop. Dela rullarna på mitten och lägg dem på små knäckebitar.