1. Food Service
  2. Kunskap & inspiration
  3. Recept
  4. Guldgrävarens pannbiff med potatislåda

Guldgrävarens pannbiff med potatislåda

Guldgrävarens pannbiff med potatislåda
För 100 personer
Skriv ut receptet

Ingredienser

  • Scan Pannbiff Maxi 2 kg
  • Ajvar Relish 1 liter
  • Potatis skivad 12 kg
  • Sötpotatis skivad 6 kg
  • Gul lök skivad 4 kg
  • Champinjoner 4 kg
  • Hönsbuljong 5 liter

Gör så här

1. Blanda ajvar med lite vatten och pensla på biffarna.Värm de frysta pannbiffarna i varmluftsugn, 150°C i ca 15 min. 2. Stek grönsakerna var för sig. Lägg potatisen i botten på ett bleck sedan löken, sötpotatisen och till sist champinjonerna. Häll över hönsbuljongen och lägg på ett lock. Tillaga potatisen i ugn, 180°C tills den är mjuk.

Utvalda produkter