Grillad Entrecôte med krämig tomat- och mozzarellasallad

För 10 personer

Skriv ut receptet

Ingredienser

1.75 kg Scan Entrecôte
2 dl Scan Glaze Barbeque

Tomat- och mozzarellasallad

10 st plommontomater
500 g mozzarellaost
1 st riven vitlöksklyfta
2 st finhackade rödlökar
2 dl kesella
1 dl hackad persilja
1 dl hackad basilika
100 g ruccola

Gör så här

Skär tomater och mozzarella i grova bitar. Fräs vitlök och rödlök mjukt i lite olja. Blanda kesella, vitlök, rödlök och örter i en skål. Smaksätt med salt och peppar. Vänd försiktigt ner tomat och mozzarella. Skär köttet i skivor. Salta och peppra. Grilla köttet till önskad stekgrad och pensla på glazen under tiden. Låt köttet vila. Servera den nygrillade entrecôten med tomat- och mozzarellasalladen, rucola och tex grillade potatisskivor.