Spareribs med fänkålscoleslaw
Ingredienser
- 2 kg Scan Spareribs sous vide
- 4 dl Scan grilla glaze East
Fänkålscoleslaw
- 300 g fänkål - tunt hyvlad
- 400 g färsk vitkål - finstrimlad
- 200 g morötter - i julienne
- 2 st rivna äpplen
- 1 tsk mortlad kummin
- 4 dl matyoghurt
- 0.5 dl dijonsenap
- 1 dl klippt smörgåskrasse
Gör så här
Fänkålscoleslaw: Blanda alla ingredienser och smaka av med salt och peppar.
Värm spareribsen på medelvarm grill i ca 10 minuter och pensla med glazen under tiden.
Skär upp spareribsen och servera med fänkålscoleslaw och gärna grillad potatis.