Raggmunk med fläsk
Ingredienser
- 1 kg Scan Skivat Sidfläsk utan svål
- 2 st Ägg
- 4 dl Vetemjöl
- 2 tsk Salt
- 1 liter Mjölk
- 2 kg Riven potatis
Gör så här
Vispa ägg, mjöl och salt med hälften av mjölken till en slät smet. Tillsätt resterande mjölk.
Riv potatisen och blanda ner i smeten. Stek raggmunkarna i smör tills de är gyllene. (Baka eventuellt färdigt dom i ugnen om du ska göra många.)
Stek fläsket och låt det rinna av.
Servera fläsket med raggmunkarna och rårörda lingon.