• 3,75 kg Scan Grillsida, hel, sous vide

Ingefärsglaze

• 3 dl kinesisk soja
• 1,5 dl honung
• 2 msk ingefära, riven
• 3 st röda chilifrukt med kärnor, hackade

Coleslaw

• 500 g vitkål, strimlad
• 4 st rabarberstjälkar, tunt skivade
• 15 cm rättika, strimlad
• 6 st vårlökar skivade
• 3 dl majonnäs
• 1 dl gräddfil
• 0,5 dl honung