• 3 st Scan Kamben sous vide à 1,2 kg
• 500 g vitkål, strimlad
• 300 g morötter, strimlade
• 1 tsk kummin, mortlad
• 3 dl matyoghurt
• 1 dl majonnäs
• 0,5 dl dijonsenap

Glaze

• 2 dl hoisinsås
• 1 msk ingefära, riven