Grillade piggribs med mango- och avokadosallad
Ingredienser
- 2,5 kg Scan Piggribs sous vide
- 1 dl honung
- 0,5 dl kinesisk soja
- 5 st avokado
- 2-3 st stora mango
- 4 st sticklökar
- 2 st röda chili
- 2 msk olivolja
- 1 pressad lime
Gör så här
1. Skär avokado och mango i bitar. Strimla sticklöken och chilin.
Vänd runt försiktigt med olja och lime. Smaka av med salt och peppar.
2. Grilla piggribsen i ca 10 minuter runt om. Blanda ihop honung och soja och pensla ribsen med. Grilla i ca 5 minuter till.
3. Servera ribsen med salladen, ev hyvlad mango och tex rostad potatis eller bröd.