• 3 kg Scan tjocka revben (gärna med svål)

Till marinad

• 1,5 dl honung
• 2 st apelsiner
• soja
• 1 bit ingefära
• salt
• peppar
• morot
• lök

Vitkålssallad

• ½ vitkålshuvud
• 2,5 st stora morötter
• 5 tsk kumminfrön
• 5 dl majonnäs
• 2,5 vitlöksklyftor
• tabasco
• flingsalt
• svartpeppar från kvarn