Asiatisk Flank Sandwich naam jiim

GrillaSteka För 10 personer

Skriv ut receptet

Ingredienser

NAHM JIM DRESSING del 1

100 G hackade JORDNÖTTER
200 G FARINSOCKER el PALMSOCKER
100 G VATTEN

NAHM JIM DRESSING del 2

2 KLYFTOR VITLÖK, skalade
1 RÖD CHILI, skuren i bitar
1 GRÖN CHILI, skuren i bitar
½ DL INGEFÄRA, GARI
2 DL LIMEJOS, färskpressad
½ DL FISKSÅS
½ DL RAPSOLJA
1 Kruka Koriander

FLANKSTEK

500g Flankstek
1 DL Soja

Till Servering

1st Isbergsallad
1st Gurka
½ Kruka Koriander

Gör så här

NAHM JIM DRESSING del 1: Koka ihop socker vatten till en karamell, lägg i nötterna och låt koka med i ca 2 minuter, låt svalna. NAHM JIM DRESSING del 2: Mixa allt i en mixer, tillsätt nötter/sockerkaramellen. Smaka av. FLANKSTEK: Stek flanksteken hård i lite olja, när köttet fått fin färg, tillsätt sojan och låt koka in. Låt svalna, skiva tunt vid servering SERVERING: Dela isbergssalladen i fyra och skär bort roten, plocka loss blad för blad och skölj i kallt vatten. Strimla gurkan fint och blanda med hackad koriander. Vänd runt det strimlade köttet med dressingen och lägg i isbergsbladen, toppa med den strimlade gurkan.