nottakademien webb

Nötakademien

Biffig kurs för nötnördar

Efter att ha fått mycket uppskattning för vår kurs Grisakademien lanserar vi nu Nötakademien – allt du behöver veta om nötkött.

Det blir en djupdykning ner i den svenska myllan med information om allt från djurvälfärd, transporter, miljö, tillagning och olika styckningsdetaljer. Vi pratar marmorering och mörning, antibiotika och foder och gör besök hos några kockar och krögare för att höra vad de tycker om svenskt kött.

Låter det spännande? Hör av dig till Fredrik Svärd, fredrik.svard@hkscan.com, säljkårschef på HKScan, om du vill veta mer om akademin eller har några frågor som du vill få svar på. 

Vill du lära dig mer om griskött? Gå vår kurs i Grisakademien.
Läs mer här!