Aktuellt

  1. Vinnaren av Swedish Young Chef Award
    Vinnaren av Swedish Young Chef Award

    Vinnaren av Swedish Young Chef Award korades efter en intensiv dags tävlan på GastroNord.

  2. Sveriges rökigaste källare
    Sveriges rökigaste källare

    Varje morgon går Morgan Stedt ner i källaren och förbereder sina rökskåp inför dagens rökning. Här står sju stora skåp, där vart och ett har plats för två till tre vagnar lastade med kött.

  3. Barrels Burgers & Beers
    Barrels Burgers & Beers

    2015 tog de över en gammal cykelaffär i Gamla Stan i Stockholm. Stan skulle få ett burgarställe till, ett premiumställe. Barrels Burgers & Beers såg dagens ljus.

  4. Mando Steakhouse & Bar
    Mando Steakhouse & Bar

    På Mando Steakhouse & Bar i Malmö är kött av bästa kvalitet en hederssak och har så varit sedan starten 1966. Deras så kallade Planko­meter visar att 1 223 646 stycken plankstekar har serverats fram till dags dato, och då började de inte räkna dem förens 1975, alltså nio år efter starten. Respekt på den.

  5. Unga tävlar på GastroNord
    Unga tävlar på GastroNord

    Under 2018 års GastroNord-mässa hålls den prestigefulla tävlingen Swedish Young Chef Awards. Fredagen den 27 april tävlar sex stycken elever från restaurangskolor i Sverige, årskurs 3, om att bli årets Young chef. Vi på HKScan önskar alla finalister stort lycka till!