– Tidigare tänkte jag, som ganska många kockar nog gör, att ”Scan är köttbullar och falukorv”, men den köttkvalitet jag har mött sedan jag började här, den har jag aldrig tidigare sett på krogen i Sverige, säger Stefan Superti, kock och gastronomiskt ansvarig hos HKScan.
KARRIÄRSBYTET FRÅN KROGEN TILL LEVERANTÖREN
Arkiv
- Luncha med Martin
- Varmt välkomna till oss i monter D:07!
-
Benny Granqvist vinner the Butcher Prize
Under fredagen den 26 april annonserades Årets Butcher i the Butcher Prize. Vinnaren 2019 är Scans egen styckmästare Benny Granqvist som med sin...
-
Träffa Karin Andersson i vår monter
Karin, som till vardags jobbar som kökschef på Toso, kommer att servera en specialkomponerad rätt mässans båda dagar. Svenskt lamm från våra utvald...
-
-Ses vi?
Varmt välkomna till oss i monter H:07! Kom och titta på Bennys styckningsskola eller smaka på vårt goda svenska lamm. Hoppas vi ses!