Aktuellt

den 27 april 2018 Sveriges rökigaste källare

Varje morgon går Morgan Stedt ner i källaren och förbereder sina rökskåp inför dagens rökning. Här står sju stora skåp, där vart och ett har plats för två till tre vagnar lastade med kött.

den 25 april 2018 Barrels Burgers & Beers

2015 tog de över en gammal cykelaffär i Gamla Stan i Stockholm. Stan skulle få ett burgarställe till, ett premiumställe. Barrels Burgers & Beers såg dagens ljus.

den 24 april 2018 Mando Steakhouse & Bar

På Mando Steakhouse & Bar i Malmö är kött av bästa kvalitet en hederssak och har så varit sedan starten 1966. Deras så kallade Planko­meter visar att 1 223 646 stycken plankstekar har serverats fram till dags dato, och då började de inte räkna dem förens 1975, alltså nio år efter starten. Respekt på den.

den 24 april 2018 Unga tävlar på GastroNord

Under 2018 års GastroNord-mässa hålls den prestigefulla tävlingen Swedish Young Chef Awards. Fredagen den 27 april tävlar sex stycken elever från restaurangskolor i Sverige, årskurs 3, om att bli årets Young chef. Vi på HKScan önskar alla finalister stort lycka till!

den 9 april 2018 Bygg framtidens smartaste stall

Jordbruksverket anordnade en tävling för att utveckla framtidens smartaste stall. Syftet var att hjälpa svenska jordbruksföretag att möta framtiden med goda förutsättningar för konkurrenskraft och lönsamhet. En viktig förutsättning för ökad produktion och utvecklingen av rationella och lönsamma djurstallar.