Mager Wok
Ingredienser
- 3.5 kg Scan kielbaska korvar
- 2.5 kg äggnudlar
- 5 vitlöksklyftor fint hackade
- 4 rödlökar tunna klyftor
- 500 g röd paprika strimlad
- 500 g frysta sockerärter
- 500 g morötter smala stavar
- 300 g bambuskott strimlade
- 2 msk matolja
- salt och peppar
- 2 dl soja
- 1 dl sweet chilisås
- 2 msk köttfond
Gör så här
Skär korven i skivor. Förväll nudlarna i ca 2 minuter, spola av i kallt vatten. Hetta upp olja i en wok eller stekbord, fräs korv, vitlök och rödlök i ca 2 minuter. Tillsätt grönsakerna och blanda om väl, stek i 3-4 minuter. Hetta upp soja, sweetchili och fond i en kastrull, slå det över woken och blanda eller servera som en sås till.
Serveringsportion: mager wok ca 310 g 298 kcal/portion=kJ 1252
