Vietnamesisk nudelwok med blandfärs och lime

För 100 personer
Ingredienser
  • Scan lösfryst blandfärs
  • 4.5 kg äggnudlar
  • 1.5 l Fisksås
  • 1 l limejuice
  • 0.75 kg farinsocker
  • 30 st citrongräs tunt skivat
  • 1 kg rödlök skivad
  • 5 kg wokgrönsaker med böngroddar

Till servering

  • Färsk mynta grovhackad limeklyftor
Gör så här Blötlägg nudlarna i kokande vatten. Blanda fisksås med limejuice och farinsocker. Hetta upp en wokpanna eller ett stekbord. Bryn färsen i ca 5 minuter. Tillsätt citrongräs, sambal och lök. Avsluta med wokgrönsaker, nudlar och såsen. Toppa vid servering med hackad mynta. Till större portionsantal kan man göra enligt följande: Blötlägg nudlarna i kokande vatten. Blanda fisksås med limejuice och farinsocker. Bryn färsen i en gryta, späd ev med lite vatten. Tillsätt citrongräs, sambal, lök och wokgrönsaker. koka ihop 10-15 minuter. Blanda nudlar, färsblanding och sås. Toppa vid servering med hackad mynta.

Köp våra produkter

HKScan arbetar med nedanstående grossisterna som har produkter från HKScan's sortimentskatalog.   
 
                      
                       

Våra varumärken

               

      

Kontakta oss

Du kan ställa frågor kring matlagning, våra produkter eller bara få inspiration. >>Fråga oss här