Gryta på högrev med julöl och ädelostkräm

Gryta på högrev med julöl och ädelostkräm

För 10 personer
Ingredienser
  • 1,5 kg Scan Tärnad Högrev, sous vide
  • 100 g Scan Baconsnitt
  • 200 g Morot, tärnad
  • 2 st lök, hackad
  • 3 st Vitlöksklyftor, hackade
  • 150 g Svamp, valfri
  • 1 dl Tomatpuré
  • 1 msk Timjan
  • 2 krm Cayennepeppar
  • 5 st Lagerblad
  • 1 st Kanelstäng
  • 6 dl Jullök
  • 6 dl Oxbuljong

Ädelostkräm

  • 150 g Kvibille Ädelost, glögg
Gör så här 1. Fräs morot, lök, svamp och bacon. Tillsätt tomatpuré, kryddor, julöl och buljong. Skumma av och koka ihop. 2. Tillsätt högreven och buljongen från förpackningen. Koka upp och smaka av. Red eventuellt av med lite majsstärkelse. 3. Smula osten fint. Vispa ost och crème fraiche kraftigt. 4. Servera gärna grytan med honungsrostade rotfrukter.

Köp våra produkter

HKScan arbetar med nedanstående grossisterna som har produkter från HKScan's sortimentskatalog.   
 
                     

                 

Våra varumärken

               

      

Kontakta oss

Du kan ställa frågor kring matlagning, våra produkter eller bara få inspiration. >>Fråga oss här