Grillad fläsksida och fänkålssallad med senap

Grillad fläsksida och fänkålssallad med senap

GrillaUngssteka För 10 personer
Ingredienser
  • 1,5 kg Scan Fläsksida sous vide
  • 1 kg fänkål, tunt hyvlad
  • 1 st citron, saften
  • 0,5 dl grov senap
  • 2 msk rapsolja
  • 1 dl klippt krasse
  • 50 g körvel
  • 2 dl bbq glaze
Gör så här 1. Häll citronsaft över fänkålen och salta lite. Låt stå en stund. Rör sedan ihop senap och olja och vänd ner i fänkålen. Smaka av med salt och peppar. Vid servering så vänd ner krasse och plockad körvel. 2. Skär fläsksidan i ca 2 cm tjocka skivor. Grilla eller stek i några minuter. Pensla med glaze och stek eller grilla vidare i nån minut. 3. Servera fläsksidan med fänkålssalladen och lite extra glaze. Servera gärna klyftpotatis eller grillat bröd till.

Köp våra produkter

HKScan arbetar med nedanstående grossisterna som har produkter från HKScan's sortimentskatalog.   
 
                      
                       

Våra varumärken

               

      

Kontakta oss

Du kan ställa frågor kring matlagning, våra produkter eller bara få inspiration. >>Fråga oss här