Liten bogstek Menu

Scan liten Bogstek är en spännande detalj. Sitter på nötdjurets framdel, närmare bestämt mellan skulderbladet och frambenet.
Den lilla bogsteken är en mager och mör detalj med fyllig och rund köttsmak. Liten bogstek är också en vanlig detalj i USA där den kallas shoulder tender.

Näringsvärde per 100g

Energi 690 kJ / 165 kcal
Fett 3 g
Varav mättat fett 1,6 g
Kolhydrater 0 g
Varav sockerarter 0 g
Protein 20 g
Salt 0,17 g

Allergener

Gluten Nej
Mjölk Nej
Soja Nej
Ägg Nej
Lupin Nej
Senap Nej
Sesamfrön Nej
Selleri Nej
Fisk Nej

Teknisk data

Artnr: 420316

Vikt: 3 500 g

Antal detaljistförpackningar i kartong: 2

Kartongens nettovikt: 7,00 kg

Antal kartonger på pall: 48

Pallens nettovikt: 336,0 kg

Antal lav på pallen: 6

Hållbarhetsdagar från produktionsdag: 42

GTIN: 2320032100003

Produktdata

Ursprungsland: Sverige

Förvaring: KYLVARA: FÖRVARAS VID HÖGST +4°C

Tillagning

Liten bogstek är ungefär lika stor som en fläskfilé och tillagas hel eller i skivor, som filé. Den passar bra att koka eller bräsera, men det finns de som säger att detta är den allra bästa delen för att göra råbiff.