Lapskojs

Name: Lapskojs
Yield: 10
Ingredients: 800 g Scan Oxbringa sous vide; 2 kg Potatis skalad och skivad; 300 g Gul lök i bitar; 1 st Lagerblad; 3 st Persiljekvistar; 5 st Vitpepparkorn; 3 st Kryddpeppar; 50 g Smör

Koka För 10 personer

Skriv ut receptet

Ingredienser

800 g Scan Oxbringa sous vide
2 kg Potatis skalad och skivad
300 g Gul lök i bitar
1 st Lagerblad
3 st Persiljekvistar
5 st Vitpepparkorn
3 st Kryddpeppar
50 g Smör

Gör så här

Skär oxbringan i mindre bitar. Lägg kryddorna i en kryddpåse. Koka potatis och lök mjukt i saltat vatten tillsammans med kryddpåsen. Häll av kokspadet men spara det. Tillsätt oxbringan till potatisen och vispa tillsammans med smöret. Spä med kokspadet till önskad konsistens. Servera lapskojsen med rödbetor eller inlagd gurka. Till servering: inlagda rödbetor eller gurka

Sidsök

Lapskojs

Ingredienser

Gör så här

Utvalda produkter

Bringa bfr del vac