Souvlakisallad från Grekiska kolgrillen
Ingredienser
- 200 g Scan Fläskkarré
- 2 st Tomater
- ½ Gurka
- ½ Paprika
- ½ Rödlök
- ½ Citron
- 50 g Fetaost
- 10 st Kalamataoliver
Gör så här
1. Dela köttet i tärningar, trä på spett, krydda med grillkrydda. Grilla sedan fläskkarrésouvlakin på en väl uppvärmd träkolsgrill med jämn glöd. Smörj gärna grillgallret med lite olja innan du börjar.
2. Skär grönsakerna i lite större bitar. Blanda grönsaker och oliver i en skål med olivolja, pressad citronsaft, salt, peppar och oregano.
3. Häll grönsakerna i en djup tallrik. Placera fetaosten på toppen och den grillade fläskkarrésouvlakin intill. Garnera med persilja samt droppa olivolja över fetan och strö på lite
torkad oregano.
