Rödkålssallad med bacon

Name: Rödkålssallad med bacon
Yield: 100
Ingredients: 2 kg Scan Baconsnitt; 4 kg Rödkål, strimlad; 500 g Rödlök, strimlad; 5 st Apelsiner, i bitar; 2 dl Solrosfrön, rostade och saltade; 3 dl Rapsolja; 1 dl Äppelcidervinäger; 1 dl Senap, söt; 2 st Apelsiner, rivet skal

För 100 personer

Skriv ut receptet

Ingredienser

2 kg Scan Baconsnitt
4 kg Rödkål, strimlad
500 g Rödlök, strimlad
5 st Apelsiner, i bitar
2 dl Solrosfrön, rostade och saltade

Senapsvinägrett

3 dl Rapsolja
1 dl Äppelcidervinäger
1 dl Senap, söt
2 st Apelsiner, rivet skal

Gör så här

1. Skär baconet i smala remsor och stek knaprigt. Låt rinna av. 2. Blanda ingredienserna till salladen. 3. Vispa ihop vinägretten och smaka av med salt och peppar. Blanda vinägretten med salladen och smaka av med salt och peppar igen. 4. Servera salladen som tillbehör på julbordet.

Sidsök

Rödkålssallad med bacon

Ingredienser

Senapsvinägrett

Gör så här

Utvalda produkter

Sida med svål Hållbarhetsgris

Sidfläsk utan svål skivat rullpackat

Fläsksida Med Svål Rapsgris