Tartar på Rostas med inlagd citron och löjrom
Ingredienser
- 100 g rostas, putsad
- 50 g löjrom
- 10 ark wonton
- 3-6 st broccolibuketter
- 1 st delikatessgurka
- 2 msk 1-2-3-lag, gärna smaksatt med fläder
- 1 inlagd citron
- 1 färsk citron (till zest)
- 1 bananschalottenlök
- 1 pepparrot
- 1 dl färskost
- Salt, svartpeppar, olivolja, örter och blommor
Gör så här
TARTELETTTärna ner rostas och smaksätt med hackad inlagd citron, citronzest, olivolja, finhackad lök samt salt och peppar.
Smaksätt färskosten med riven pepparrot.
Stansa wonton och lägg mellan tartlettformar, fritera under press i cirka 2 minuter.
Dela gurkan i mindre bitar och vacca tillsammans med 1-2-3-lag. Dela ner broccoli i små buketter och koka i saltat vatten.
Tarteletten garneras med löjrom.
