Nötbog Tex Mex med bönmix
Ingredienser
- 10 kg Scan nötbog tändsticksstrimlad
- 1.25 kg paprika strimlad
- 2 kg gul lök hackad
- 4 kg krossade tomater
- 2 l vatten
- 1.5 dl buljongpasta
- 2 kg bönmix konserverad
Topping
- 1.25 kg purjolök tunt skivad
- 2 kg tomater i klyftor
- Till servering: gräddfil riven ost (t ex cheddar) och tacoskal
Gör så här
Bryn kött, paprika och lök. Tillsätt krossade tomater, tex mex-krydda, vatten och buljongpasta. Sjud i 45 minuter. Red av med maizena utrört i vatten. Avsluta med bönmix, salt och svartpeppar. Blanda purjolök och tomat och toppa tex mex-grytan vid servering. Serveras med gräddfil, riven ost och tacoskal.
