Indisk lammgryta

Name: Indisk lammgryta
Yield: 25
Ingredients: 2.5 kg Scan lammkött tärnat; 0.5 dl olja; 500 g gul lök; 4-5 vitlöksklyftor; 2 msk chilipulver; 2 msk koriander; 2 msk Garam Masala; 0.5-0.75 dl curry; 2.5 dl mango chutney eller aprikosmarmelad; 1.5 msk salt; 1 l matlagningsyoghurt

För 25 personer

Skriv ut receptet

Ingredienser

2.5 kg Scan lammkött tärnat
0.5 dl olja
500 g gul lök
4-5 vitlöksklyftor
2 msk chilipulver
2 msk koriander
2 msk Garam Masala
0.5-0.75 dl curry
2.5 dl mango chutney eller aprikosmarmelad
1.5 msk salt
1 l matlagningsyoghurt

Gör så här

Värm oljan i en gryta. Fräs lök, pressad vitlök och alla kryddorna tills löken mjuknar. Lägg i köttet och vänd köttet i kryddblandningen. Tillsätt salt och mango chutney. Sjud under lock på svag värme, ca 30 minuter. Rör om ett par gånger under tiden. Rör ner yoghurten. Servera med ris eller potatis, ananasbitar, gurka, mandariner, yoghurt och grönsallad.

Sidsök

Indisk lammgryta

Ingredienser

Gör så här

Utvalda recept

Indisk lamm- och kikärtsgryta med gult ris och myntayoghurt

Indisk lammfärsgryta