Julskinka med gremolatagriljering

Name: Julskinka med gremolatagriljering
Yield: 100
Ingredients: 10 kg Scan Piggham Julskinka kokt; 4 st Ägg; 6 st vitlöksklyftor finhackade; 0.5 dl citronskal finrivet; 1.5 dl persilja hackad; 1-2 dl ströbröd

För 100 personer

Skriv ut receptet

Ingredienser

10 kg Scan Piggham Julskinka kokt
4 st Ägg
6 st vitlöksklyftor finhackade
0.5 dl citronskal finrivet
1.5 dl persilja hackad
1-2 dl ströbröd

Gör så här

Vispa upp äggen och blanda ner vitlök, citronskal och persilja. Rör i ströbröd och blanda om. Låt blandningen svälla 5-10 minuter och pensla den sedan på skinkan. Griljera i kombiugn, 200 grader ca 10 minuter tills griljeringen fått fin färg. Låt skinkan svalna och skär den i tunna skivor.

Sidsök

Julskinka med gremolatagriljering

Ingredienser

Gör så här

Utvalda recept

Julskinka med senapsgriljering och varm kaneldoftande rödkål

Julskinka, griljerad

Julskinka med senapsvinägrett, cheddarost, apelsin och rödkål