Julskinka med gremolatagriljering
Ingredienser
- 10 kg Scan Piggham Julskinka kokt
- 4 st Ägg
- 6 st vitlöksklyftor finhackade
- 0.5 dl citronskal finrivet
- 1.5 dl persilja hackad
- 1-2 dl ströbröd
Gör så här
Vispa upp äggen och blanda ner vitlök, citronskal och persilja. Rör i ströbröd och blanda om. Låt blandningen svälla 5-10 minuter och pensla den sedan på skinkan. Griljera i kombiugn, 200 grader ca 10 minuter tills griljeringen fått fin färg. Låt skinkan svalna och skär den i tunna skivor.
