Gårdsfisks fiskköttbullar från gårdsodlad fisk. Kanske världens godaste fiskköttbulle. Vår fisk, Gårdsclarias, ger en matig och fyllig färs. Kryddning med lök, salt och svartpeppar, i en klassisk rund form ger en överraskande mild smak. Konsistens och smak är väldigt lik en köttbulle. Fiskköttbullen är förstekt i solrosolja och behöver bara värmas innan servering. Gårdsclarias heter på latin Clarias gariepinus och betecknas även som Afrikansk Ålmal.